čtvrtek 10. dubna 2014

Tvarohové šátečky s drobenkou

Z kynutého těsta dělám nejčastěji různé šátečky, bochánky nebo houstičky. Je to jednoduché a připravím vynikající svačinky. Pravidelnost nehledejte, každý kousek je originál. :-)

84 g droždí
100 g cukru
200 ml vody
150 g ztuženého tuku
1 vejce
350 - 400 g polohrubé mouky
špetku soli

tvaroh
domácí marmeláda
vejce na potření

Drobenka:
100 g polohrubé mouky
50 g Hery
100 g cukru krystal

- Na drobenku si do misky nakrájíme změklou Heru (nebo jde i máslo), přidáme cukr krystal a polohrubou mouku, postupně zpracujeme metlou, až se to bude drobit.

- Na těsto si do mísy nadrobíme droždí, nasypeme cukr a zalijeme vodou. Necháme vzejít kvásek (asi 10 minut).
- Pak nastrouháme změklý ztužený tuk a nandáme ke kvásku. Přidáme vejce, polohrubou mouku a špetku soli. Zpracujeme do hladkého, vláčného těsta. Necháme vykynout asi 15 minut.

- Náplň vytvoříme jednoduše, v misce si smícháme tvaroh s trochou domácí marmeládou a vanilkovým pudingem.

- Pomoučíme val, a z těsta vyválíme placku, stěrkou nakrájíme čtverce či trojúhelníky a ty postupně nandáme na plech. Na těsto nandáme trochu tvarohu a okraje potřeme vejcem. Zabalíme tak, že přes tvaroh přendáme rohy těsta. Z vrchu potřeme vejcem a posypeme drobenkou.
- Plech dáme do předehřáté trouby a pečeme na 170´C asi 20 minut dokud nejsou šátečky zlatavé. 

Poznámka:
- Šátečky lze naplnit čímkoliv, například povidly nebo svařeným mákem.

2 komentáře:

  1. I am genuinely grateful to the holder of this site who
    has shared this great post at at this time.


    My page - sms lån direkt på kontot seb ()

    OdpovědětVymazat

Velmi děkuji za váš komentář.